Na tigela coloque o queijo branco, o prato e o ralado, misturando bem.
Acresente os tempero que desejar, misture e reserve.
Em uma panela, cozinhe as batatas com água e sal.
Em seguida escorra e exprema como se fosse fazer um purê.
Em uma tigela, coloque as batatas expremidas, o queijo ralado e salsinha misturando.
Acresente as claras em neve envolvendo-as delicadamante a massa.
Unte um refratário e coloque metade da massa.
Disponha o recheio por cima e cubra com o que sobrou da massa.
Salpique com pedacinhos de margarina e leve ao forno médio até dourar.