Arroz doce com açúcar queimado
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Foto : ROSENILDA CAMPOS
Por ROSENILDA CAMPOS

Ingredientes (4 porções)

Utensílios

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Modo de preparo

Passo 1 :

Cozinhe o arroz até ficar macio e reserve, se precisar coloque mais água.

Passo 2 :

Em uma panela, derreta o açúcar e deixe virar uma calda, não deixe queimar muito, pois pode ficar amarga.

Passo 3 :

Acrescente o leite na calda e deixe o açúcar desmanchar.

Passo 4 :

Acrescente o arroz cozido, o leite condensado e a pitadinha de sal, cozinhe mais um pouco até ficar cremoso.

Passo 5 :

Se preferir pode colocar um pouquinho de coco e canela nesse tempo de cozimento.

Passo 6 :

Coloque o arroz doce ainda quente em um refratário, polvilhe canela em pó e coco ralado.

Passo 7 :

Deixe esfriar e coloque para gelar.

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