Cozinhe o arroz e reserve, em uma panela derreta a manteiga.
Depois junte o presunto picado em pequenos cubos.
Refogue por 5 minutos, depois mexa os ovos e junto tudo.
Incluindo a salsinha picada.
Depois refogue por mais 10 minutos.
Junte o arroz e mexa bem, depois junte a batata palha.
Sirva.