Batas ovos ovos com o açúcar na batedeira até formar uma espuma volumosa, quanto mais tempo bater melhor será.
Retire da batedeira acrescente a farinha, o fermento e o cacau e misture com colher até incorporar totalmente os pós aos ovos.
Mexa sem bater para que não se perca o ar que você formou nos ovos.
Despeje em assadeira de fundo removível untada com margarina e leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 5 a 10 minutos.
Preste muita atenção, pois assa rapidamente.
Retire do forno e deixe esfriar completamente, não pode estar morno.
Pique o chocolate e derreta em banho maria ou microondas até que fique completamente derretido e liso.
Tome muito cuidado para não queimar o chocolate.
O ideal é ir derretendo aos poucos e sempre mexendo muito bem.
Deixe o chocolate amornar enquanto bate o chantilly.
Dissolva a gelatina em um pouco de calda da cereja e derreta no microondas ou banho maria por cerca de 10 segundos.
Misture-a ao chocolate.
Coloque o creme de leite com o açúcar na batedeira e bata até o ponto de chantilly firme.
Retire da batedeira e vá adicionando o chocolate derretido mexendo muito bem até que estejam completamente incorporados.
Adicione as cerejas picadas e misture bem.
Umedeça rapidamente a massa da base com a calda de cerejas e espalhe a mousse sobre ela.
Alise muito bem com colher e leve à geladeira por cerca de 3 horas coberto com filme plastico.
Depois desse tempo desenforme e decore à gosto.
Ficaria excelente com raspas de chocolate, mas chegou visita em casa então tive que decorar rapidamente para servi-los.