Derreta o chocolate branco no micro-ondas, mexendo a cada 10 segundos para não queimar.
Adicione o creme de leite ao chocolate já derretido e reserve.
Derreta o chocolate preto, seguindo as mesmas instruções.
Molhe as bolachas no leite e coloque-as em um refratário, onde será montado o pavê.
Alterne as camadas dos ganaches preto e branco com as bolachas.
Leve à geladeira por 1 hora.
Antes de servir, decore com os confeitos de chocolate ou granulado.