Refogue 1 cebola e 3 dentes de alho na manteiga, coloque o arroz e o refogue junto. Coloque a água fervida e até cobrir o arroz, coloque o caldo de frango, deixe cozinhar e reserve.
Em outra panela refogue a outra cebola, os 2 dentes de alho, a tomate, o pimentão. Coloque o molho inglês e o molho de pimenta à gosto. Junte o frango e o molho de tomate. Se perceber que está com pouco caldo, acrescente um pouco de água, deixe ferver. Acrescente o creme de leite e ferva mais um pouco.
Num refratário coloque um pouco de recheio e em seguida cubra com arroz, coloque mais um pouco de recheio - que dê para cobrir o arroz, coloque o restante do arroz e em seguida o resto do recheio.
Cubra com o presunto e com a mussarela. Leve ao forno baixo preaquecido até a mussarela derreter.
Está pronta. Sirva e bom apetite!