Bater e misturar, a margarina, os ovos. Reserve.
Cozinhar em fogo brando, o fubá, o açúcar, o leite e o óleo. Sempre mexendo com a colher de pau.
Fica como um angu empelotado. Deixar esfriar.
Após esfriar o angu, coloque a mistura de margarina e ovos.
Bater bem com uma colher de pau até ficar livre de caroços de angu.
Misturar o queijo ralado, erva doce, os cubinhos de queijo e por último peneirar o fermento e misturar mais um pouco.
Asse em uma forma untada com manteiga, por 30 minutos, ou até ficar firme e dourado.
Sirva quente ou frio. Bom apetite!
Assei em forno elétrico.