Lave a farinha de quibe e deixe de molho por aproximadamente 1 hora.
Depois escorra essa água espremendo bem, rale a mussarela, em seguida misture todos os ingredientes, exceto a mussarela.
Logo depois coloque metade do quibe em um refratário, e espalhe metade da mussarela ralada e depois coloque o resto da massa de quibe.
Jogue em cima a outra metade da mussarela e depois leve ao forno por mais ou menos 40 minutos, ou até assar.