Retirar toda a pele da linguiça e adicionar todos os ingredientes exceto a mussarela.
Misturar bem até formar uma massa homogênea.
Formar bolinhas com um pedacinho de mussarela no meio.
Fritar em óleo com fogo bem baixo para não ficar crú.
Dica: fazer um molho de tomate e colocar os bolinhos fritos como se fossem almôndegas.