leve os 2 copos de açúcar no fogo e deixe derreter ate ficar dourado. Coloque imediatamente na forma e espalhe. Tem que ser rápido para não endurecer.
Colocar os ingredientes no liquidificador (menos o coco) e bater bem. Acrescentar o coco, e só pulsar.
Coloque a mistura na forma caramelada e leve para assar em banho-maria por cerca de 1 hora.
Espere ficar bem morno para desenformar.