Corte uma cenoura e metade da curgete em cubinhos e reserve ambos.
Descasque as batatas, a abóbora, as cebolas, os dentes de alho e corte-os em pedaços, juntamente com o alho-francês e as restantes cenouras e curgete.
Coloque os legumes todos numa panela com a água e tempere com sal.
Leve ao fogo, durante 30 minutos.
Decorrido o tempo, retire e triture a sopa.
Junte-lhe a massa e os legumes reservados, leve de novo a lume brando, por 15 minutos, mexendo de vez em quando, para não pegar.
Sirva em seguida.
Bom apetite!