Name: Afogadinho de camarão na pupunha
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 7 porções
Ingredients: 500 g de camarão médio sem cabeça com casca; 1 cebola grande picada; 2 dentes de alho picados; 2 tomates sem pele picados; salsinha; sal; pimenta-do-reino; 300 g de palmito pupunha; 150 ml de água (da própria conserva do palmito); 100 ml creme de leite sem soro; 1 colher de amido de milho; sal; 100 g de mussarela

Afogadinho de camarão na pupunha

5/5 (1 avaliaçõ)

Foto : Thiago Freitas Lima

Por Thiago Freitas Lima

30 min

Ingredientes (7 porções)

Para o camarão

500 g de camarão médio sem cabeça com casca
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
2 tomates sem pele picados
salsinha
sal
pimenta-do-reino

Para o creme

300 g de palmito pupunha
150 ml de água (da própria conserva do palmito)
100 ml creme de leite sem soro
1 colher de amido de milho
sal
100 g de mussarela

Modo de preparo

Passo 1 :

Em uma frigideira, doure os camarões no azeite (retire uns dois para decorar o prato).

Passo 2 :

Em seguida acrescente a cebola, e doure até ela perder a cor. Acrescente o alho, e por ultimo os tomates. Ajuste os temperos, deixe cozinhar por 5 minutos e reserve.