Em uma batedeira, misture os ovos, acrescente o açúcar, o sal.
Bata até que fique homogêneo.
Desligue a batedeira, acrescente a farinha de trigo aos poucos, o fermento, a essência e misture delicadamente.
Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada e leve para assar no forno médio (180ºC) preaquecido por cerca de 20 minutos ou até que fique dourado.
Deixe esfriar.
Misture em uma tigela as claras em neve, o chantilly, o morango e o suspiro.
Deixe no refrigerador por 15 minutos.
Corte o bolo ao meio, coloque o recheio e cubra com a outra parte do bolo.
Por fim, decore com chantilly e morango.