Coloque o arroz num escorredor e lave-o bem.
Num recipiente à parte, coloque a água para ferver.
Em fogo baixo, coloque numa panela o óleo, espere esquentar e adicione a cebola e o alho, refogue até dourar, coloque o arroz e mexa bem, acrescente a água quente e misture bem. Adicione o sal deixa cozinhar. Para o molho refogue a cebola com o óleo, acrescente o frango e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Adicione cenoura em cubos até ficar cozinhar, depois coloque a batata até amolecer coloque milho a polpa de tomate e 1 1/2 xícara (chá) de água, mexa até pegar o gosto. Quando todos os ingrediente estiver cozido esta pronto coloque salsinha a gostos .
Pegue outra panela e misture o arroz com o molho com cuidado para empapar.
Acompanha com frango assado ou ovo frito.