Frite os hambúrgueres do modo tradicional.
Corte o queijo e o mussarela em quatro parte e pegue os hambúrguer de dois em dois, recheando com os pedaços de queijo e mussarela tipo sanduíches e coloca em um tabuleiro.
Amasse o alho e refoga em uma colher de óleo corte os tomate em cubinhos e adicione ao alho e o colorau, deixe refogar até dissolver os tomates, corte as cebolas e o pimentão em rodelas e adicione, deixe refogar mais um pouco.
Coloque mais ou menos 2 xícaras de água e dissolva a farinha de trigo em pouco de água e coloque para engrossar o molho.
Deixe cozinhar por 15 minutos, coloque este molho sobre os hambúrgueres, salpique queijo ralado e orégano a gosto.
Leve ao forno por 15 minutos.