Name: Sopa de ervilha
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 300 g de ervilha fresca congelada; 100 g de bacon em pedaços; 2 linguiças calabresa fatiada; 300 g de costelinha de porco; 1/2 cebola; 4 colheres (sopa) azeite de oliva; 1 caldo de costela; 1/2 xícara de arroz branco; Sal a gosto; Pimenta calabresa a gosto; Salsinha e cebolinha a gosto

Sopa de ervilha

Foto : Amanda Matoso Belmiro

Por Amanda Matoso Belmiro

30 min

Ingredientes (4 porções)

300 g de ervilha fresca congelada
100 g de bacon em pedaços
2 linguiças calabresa fatiada
300 g de costelinha de porco
1/2 cebola
4 colheres (sopa) azeite de oliva
1 caldo de costela
1/2 xícara de arroz branco
Sal a gosto
Pimenta calabresa a gosto
Salsinha e cebolinha a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Bata no liquidificador 250 g de ervilha com 500 ml de água.

Passo 2 :

Reserve 50 g de ervilha para adicionar na sopa depois de pronta.

Passo 3 :

Frite a linguiça, a costelinha e o bacon no azeite até que doure, acrescente a cebola picadinha e o caldo de costela, misture bem até dissolver o caldo e acrescente a ervilha batida no liquidificador.