Bata no liquidificador a abobrinha, os ovos, o açucar, a essência e o óleo.
Em uma tijela, coloque a farinha de trigo e o coco ralado e despeje a massa.
Mexa bem e acrescente o chocolate e misture.
Acrescente o fermento e mexa delicadamente.
Coloque em assadeira untada e esfarinhada.
Asse em forno médio preaquecido até dourar.
Desenforme e cubra com a cobertura.
Para a cobertura, leve ao fogo o creme de leite com o achocolatado, mexendo sempre.
Quando começar a ferver adicione o leite frio já misturado com o amido de milho.
Continue mexendo até engrossar.
Despeje sobre o bolo ainda quente.