Cozinhe o arroz já temperado com o sal e reserve.
Lave bem as folhas da alface e coloque em volta de todo o refratário
Em uma vasilha separada misture o arroz, o milho, a uva passa, o coentro ou salsa e a ervilha.
Em seguida coloque essa mistura no meio do refratário entre a alface.
Por cima do arroz em volta coloque a batata palha.
Em um cantinho faça uma flor com a maçã cortada em fatias.