Pão de abóbora da Cla
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Foto : Rosemary Moratelli De Oliveira
Por Clarisse

Ingredientes (30 porções)

Modo de preparo

Passo 1 : Primeiro passo: Fermento.

Junte em uma vasilha os saches de fermento, com duas colheres de sopa de farinha de trigo e duas colheres de sopa rasas do açúcar. Misture. Adicione 100mL do leite dos ingredientes e misture novamente. Cubra com um pano e deixe que cresça em local aquecido (pode-se colocar no sol ou em forno previamente aquecido e desligado) por cerca de 30 minutos.

Passo 2 : Segundo Passo: Massa.

Bata em batedeira em velocidade alta os ovos, a manteiga e o açúcar até virar um creme. Vire em um refratário grande e adicione a abóbora amassada, juntamente com o fermento preparado no primeiro passo, o sal e os 50 mL restantes do leite. Misture bem até ficar homogêneo. Logo depois vá adicionando farinha até poder começar amassar com as mãos. Misture bem e sove a massa. A farinha deve ser adicionada até que a massa não fique mais grudando nas mãos ao se enrolar os pães.

Passo 3 :

Voltar a massa para o refratário e deixar crescer em local aquecido até que dobre de volume. Após crescida, enrole os pães no formato desejado e deixe crescer novamente em local aquecido até que dobrem de volume. Assar em forno médio.

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