Corte o alface em tirinhas, tempere com sal.
Tempere a cenoura ralada e o tomate com sal.
Em um recipiente adicione o presunto e o peito de peru picados, o queijo ralado e adicione orégano e a maionese. Se preferir pode juntar a cenoura ralada ao molho.
Coloque duas colheres do molho em uma fatia de pão, adicione o queijo mussarela (opcional, pois já tem queijo ralado), alface, a cenoura e o tomate, coloque a outra fatia de pão.
Coloque o sanduíche numa sanduicheira, espere ficar pronto e sirva com catchup light.