Bata no liquidificador os ovos, o leite e o açúcar e acrescente a farinha copo por copo, por último acrescente o coco e o queijo ralado e a essência, dê um pulsar no liquidificador e pronto.
Coloque a mistura na forma caramelizada, asse em banho-maria por 1 hora coberto com papel alumínio.
Depois retire o papel e asse por mais meia hora.
Pode desenformar ainda morno.