Lave bem a moela, ferva por 5 minutos escorra e reserve.
Em uma panela de pressão coloque o óleo, doure a cebola e depois o alho, acrescente a moela, o caldo de galinha, o tempero misto, sal e o colorau deixem refolgar. Coloque 500 ml de água e deixe na pressão por 25 minutos.
Tire a pressão e abra. Certifique se a moela esteja macia. Coloque as batatas, as azeitonas e leve para pressão por mais 5 minutos.
Abra a panela polvilhe com cheiro-verde e regue azeite.