Em uma vasilha coloque o fermento esfarelado e o sal. Misture até ficar um líquido, depois acrescente o leite morno e reserve.
Agora em uma vasilha grande coloque a farinha (reserve um pouco), a margarina, as batatas cozidas e espremidas, os ovos levemente batidos e o fermento que estava reservado.
Mexa com as mãos (use a farinha reservada para ir soltando).
Em seguida sove sobre uma superfície enfarinhada e deixe descansar por 10 minutos coberta por um pano.
Após descansar, abra porções da massa grosseiramente com as mãos sobre uma superfície enfarinhada.
Coloque um pouco de recheio no centro e feche unido as extremidades até o centro do pão e tirando o excesso com a mão formando uma bola.
Coloque em uma assadeira untada e polvilhada com farinha, não se esqueça de colocar a parte em que fechou com a mão para baixo. Pincele gema e deixe crescer uns minutos (10 a 15).
Leve ao forno preaquecido por 30 minutos ou até que fiquem dourados. Depois está pronto pra servir!
Foi a primeira vez que fiz essa receita, ficou muito bom. Os pães ficaram com uns 10 cm de diâmetro depois de pronto. Experimente e deixe seu comentário!
Recheio pode ser frango com Catupiry®, calabresa com Catupiry® ou só Catupiry®. Se for usar outra marca de requeijão compre sem amido