Dissolver o fermento no açúcar.
Misturar a margarina, o queijo, o ovo, o sal, a farinha e por último a água morna (juntando aos poucos) até obter uma massa homogênea.
deixar a massa descansar por 30 minutos.
Fazer bolinhas.
Quando a última estiver pronta pode começar a rechear as esfihas.
Pincelar com a gema antes de levá-las ao forno que deverá estar preaquecido a 180°C, por 25 minutos.