Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado.
Junte a 1/2 xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher de pau.
Deixe ferver até os torrões de açúcar desmancharem e a calda engrossar.
Forre com a calda uma forma de furo central e reserve.
Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado com o leite, o licor e metade das ameixas picadas.
Retire do liquidificador e junte o restante das ameixas, misturando bem com uma colher.
Despeje na forma caramelada e cubra com papel alumínio.
Asse em banho-maria em forno médio por cerca de 1 hora 30 minutos.
Desenforme depois de frio (sirva gelado).