Retirar as escamas da sardinha, acrescentar a maionese, a pimenta do reino e misturar amassando bem.
Misturar todos os ingredientes do 2º recheio e reservar.
Temperar com sal os ingredientes do 3º recheio e reservar.
Serão usadas 4 fatias de pão de forma sem cascas cortadas na horizontal.
Alternar cada um dos recheios com uma fatia de pão, passar maionese por cima e decorar com tomate cereja e cenoura ralada.