Name: Estrogonofe de chocolate
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 barra de chocolate meio amargo de 170 g ou 200 g; 3 claras em neve; 3 colheres (sopa) de açúcar; 1 lata de creme de leite sem soro; 1 lata de leite condensado; 5 colheres (sopa) de achocolatado; 1 colher (sopa) de manteiga

Estrogonofe de chocolate

Por ANDREIA DO CARMO

40 min

Ingredientes (5 porções)

1 barra de chocolate meio amargo de 170 g ou 200 g

Creme de claras

3 claras em neve
3 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro

Brigadeiro

1 lata de leite condensado
5 colheres (sopa) de achocolatado
1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo

Passo 1 :

Faça um brigadeiro tradicional e reserve até que ele esfrie. Bata as claras em neve bem durinhas junte o açúcar e o creme de leite, em seguida misture bem de leve o brigadeiro colher por colher até que ele fique dissolvido no meio creme branco de claras. Feito isso faça um pouco de raspas de chocolate para enfeitar e pique o restante em cubinhos e misture no creme de claras e brigadeiro.