No liquidificador coloque os ovos, o leite, o óleo o açúcar, o sal e bata devagar, acrescentando a mandioca cozida até a mistura ficar cremosa.
Não force o liquidificador se sobrar um pouco de mandioca aproveite para sopas.
Isso não alterará a receita.
À parte reserve a farinha já misturada com o fermento instantâneo em uma vasilha e siga misturando a parte líquida com a farinha, misturando devagar até formar a massa.
Pode sovar um pouco até ficar bem homogênea.
Fique atenta ao ponto, a massa deve ficar bem leve.
Deixe descansar até dobrar de tamanho, depois enrole os pãezinhos e espere crescer.
Pincele com gemas e leve ao forno de 180°C até corar.
São excelentes para o lanche.
Se preferir mais salgado diminua o açúcar.