Tire toda a semente do meio da abobora e preencha até a metade do seu interior com água salgada.
Coloque 15 minutos no microondas para que ela amoleça.
Em uma panela frite o bacon (eu uso a gordura que o próprio bacon solta, mas se quiser adicione um pouco de azeite), acrescente a cebola e o alho e deixe dourar.
Coloque o frango desfiado (é só cozinhar em uma panela de pressão com caldo de galinha por 30 minutos) e em seguida coloque o tomate, o pimentão cortado em cubinhos, adicione o tempero, coloque um pouco de água e deixe reduzir.
Depois de reduzido coloque o iogurte e desligue o fogão.
Pegue a abóbora e recheie ela com o frango, coloque o queijo em cima e coloque no forno por 30 minutos.
Não precisa de papel alumínio para colocar no forno.