Bata no liquidificador as cabeças do camarão, coe e reserve o caldo.
Coloque o caldo (reservado) novamente no liquidificador e acrescente o amendoim, o tomate, a cebola, o coentro.
Despeje o conteúdo em uma frigideira grande e funda, acrescente o leite de coco e o azeite de dendê, deixe levantar fervura e acrescente os ovos, arrumado-os um ao lado do outro, de forma que não quebre as gemas, por cima coloque os camarões, milho verde e as ervilhas e deixe cozinhar até as gemas endurecerem.
Enfeite com rodelas de cebola e tomate.