Em um recipiente fundo, tempere a carne com alho, sal, tempero misto e louro.
Coloque as rodelas de cebola e pimentão por cima da carne e deixe descansar por 20 minutos para pegar gosto.
Em uma panela de pressão coloque a cerveja, polpa de tomate, a água e o caldo de costela.
Deixe ferver, sempre mexendo, até dissolver os caldos de costela.
Adicione a carne com todo o tempero e leve ao fogo por 40 minutos.
Após o cozimento fatie e coloque em um tabuleiro enfileirada e regue com todo molho que ficou na panela.
Adicione batatas couradas e leve ao forno por 10 minutos para dourar as fatias da carne.
Sirva com arroz e salada.