Tempere os filés de merluza com alho, sal, limão e shoyu e reserve.
Em uma panela grande coloque no fundo um pouco de azeite de dendê, coloque os filés em camadas e deixe fritar um pouco sem mexer.
Coloque o camarão por cima dos filés um pouco de coentro e deixe levantar fervura.
Tampe e aguarde criar caldo, quando estiver fervendo coloque o conteúdo do leite de coco e deixe cozinhar por 20 minutos.