Comece pelo pão.
Misture todos os ingredientes secos numa tigela. Reserve.
Em uma vasilha de vidro própria para micro-ondas esquente a água e junte o azeite.
Aos poucos misture os líquidos nos secos até formar uma massa macia e consistente.
Lembre que a massa não pode ficar seca. Acrescente mais água se necessário até chegar no ponto certo.
Depois que a massa estiver pronta, deixe crescer por 1 hora num lugar quente.
Lembre-se que pode usar qualquer receita de pão macio para fazer o Hambúrguer de forno.
Primeiro refogue a carne moída e acrescente a cebola picada no azeite. Todo o líquido deve ter evaporado.
Em seguida adicione picles, ketchup, água e a mostarda corrigindo o sal e a pimenta.
O recheio está pronto. Deixe esfriar e pode montar o prato.
Unte um refratário com manteiga e despeje a carne moída.
Em seguida cubra a carne moída com as fatias de queijo, abra a massa de pão e cubra a superfície. Pincele com o ovo batido e salpique semente de gergelim por cima. Faça alguns cortes na massa para que o vapor saia.
Asse em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos ou até a massa estar dourada.
Deixe esfriar por 10 minutos antes de servir.