Bata a manteiga com o açúcar até obter uma massa cremosa.
Adicione as quatro gemas uma a uma e bata.
Em um recipiente, bata as claras de neve e reserve, acrescente depois os ingredientes secos, um de cada vez, alternando com um pouco de leite, sempre batendo bem.
Coloque a essência de baunilha e, no fim, as claras em neve. Bata mais uma vez. Coloque numa fôrma untada e leve ao forno por 40 minutos.
Depois de pronto, cubra-o e sirva.