Refogue a cebola por 3 minutos.
Adicione a carne, o leite, o caldo de carne e deixe levantar fervura.
Despeje a farinha, mexendo até soltar do fundo da panela.
Retire do fogo e tempere com sal e pimenta.
Modele os croquetes e passe pelos ovos e pela farinha.
Frite aos pouco em óleo quente.
Se tiver um mostarda escura para acompanhar fica uma maravilha!