Em uma caneca grande, dissolva bem o amido de milho no leite, ou em parte dele e separe.
Frite, primeiramente, o bacon na manteiga.
Separe o bacon em outro prato e usando sua própria gordura frite o alho na mesma panela.
Assim que o alho dourar levemente, acrescente a cebola para fritar.
Acrescente as raspas de gengibre e misture.
Acrescente o leite e o amido de milho já dissolvido.
Mexa até que o molho engrosse um pouco em fogo médio.
Quando o molho estiver com uma textura mais grossa baixe o fogo e acrescente o queijo.
Espere derreter, desligue o fogo e acrescente o bacon.
Sirva em um prato travessa com o molho por cima da massa e bom apetite.