Estrogonofe de soja
Por Giselle Barreto

Ingredientes (8 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Coloque a soja na água quente para hidratar.

Passo 2 :

Escorra com peneira e deixe reservado para o excesso de água escorrer.

Passo 3 :

Numa panela coloque o óleo, o alho, a cebola, tempero pronto, o cominho, e deixe fritar 2 minutos.

Passo 4 :

Acrescente a soja e deixe por mais dois minutos, mexendo.

Passo 5 :

Acrescente cheiro verde, pimenta calabresa e pimentão e um pouco de água para não grudar na panela.

Passo 6 :

Acrescente o molho de tomate o milho verde, champgnion e mexa por volta de 10 minutos.

Passo 7 :

Desligue.

Passo 8 :

Adicione o creme de leite

Passo 9 :

Sugiro servir com arroz branco e batata palha.

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