Corte as bananas em cubos pequenos e junte 1/2 xícara de vinho branco, deixe descansar por 15 minutos.
Derreta 2 colheres de sopa de margarina, acrescente as bananas e cozinhe até o vinho evaporar, reserve.
À parte derreta o restante da margarina, doure a cebola e o alho.
Acrescente o arroz e refogue por alguns minutos.
Junte o gengibre,o restante do vinho e mexa ate evaporar o vinho.
Coloque água e sal e deixe cozinhar até que o arroz fique úmido.
Acrescente a banana refogada,a salsa, o creme de leite e mexa delicadamente.
Coloque em um refratário, salpique o queijo ralado e sirva a seguir.