Coloque em uma panela o leite condensado, a gema, mexa e depois coloque o leite, mexa sem parar até engrossar, reserve.
Depois bata as claras em neve, depois coloque o açúcar e bata em ponto de suspiro.
Coloque o creme de leite e mexa, por fim misture todos os ingredientes, coloque para gelar por 2 ou 3 horas no congelador.
Se quiser faça uma calda.