Corte a moranga em pedaços, coloque para cozinhar.
Depois de cozida e ainda quente com uma colher retire a moranga da casca
Em seguida acrescente a farinha até a massa ficar bem firme.
Enrole a massa e depois corte os nhoques bem pequenos.
Passe os nhoques um por um atrás do ralador de queijo para que os mesmos fique no formato de uma conchinha.
Coloque-os cozinhar em água fervendo.
Sirva com molho de sua preferência (fica uma delícia com molho de galinha).