Bolo de cenoura (fofinho)
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Foto : Jéssica Romero Rodrigues
Por Luciana

Ingredientes (20 porções)

Cobertura

Modo de preparo

Passo 1 :

Bater todos os ingredientes no liquidificador, com exceção a farinha e o fermento.

Passo 2 :

Depois de batidos, despeje em uma vasilha e aos poucos, com uma colher, vá colocando a farinha e mexendo, até terminar toda ela.

Passo 3 :

Por último, coloque o fermento e mexa rápido, mas por igual.

Passo 4 :

Unte a forma de sua preferência, com margarina e farinha, despeje a massa e leve-a ao forno pré-aquecido por 10 minutos no mínimo e varia até o cozimento por completo, de 150º até 180º graus por 15 a 20 minutos, até que o palito esteja bem limpo, no centro do bolo.

Passo 5 : Cobertura:

Coloque todos os ingredientes em uma panela, no fogo e vá mexendo, até dissolver bem.

Passo 6 :

Despeje no bolo ainda quente e sirva quando frio.

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