Bata no liqüidificador o ovo com as bananas, o leite talhado (é importante talhar o leite, ele não deixa gosto diferente na massa e deixa ela incrivelmente mais fofa), o açúcar e o óleo.
Acrescente a farinha e bata novamente.
Por fim coloque a canela, o fermento e o bicarbonato.
Coloque numa forma (untada) de bolo inglês ou de pão. Amassa deve ficar bem firme, não pode ficar mole.
Por fim coloque tabletinhos de chocolate meio amargo na massa crua, afunde até ele desaparecer.
Leve ao forno preaquecido, a 180-200°C por 45 a 60 minutos, até assar por completo.