Coloque o macarrão em uma panela com água fervente para que cozinhe.
Em um prato fundo amasse bem a ricota com um garfo e reserve. Em outra panela, frite o bacon no óleo até que fique bem fritinho, acrescente a ricota e 1 colher de sobremesa rasa de sal e misture bem.
Escorra o macarrão que já deve estar cozido e junte na panela do bacon, misture bem e acrescente a salsa picada. Por fim, junte o creme de leite e se precisar corrija o sal.
Dica: Para acrescentar o gosto do bacon pode-se usar 1 tablete de caldo de bacon, antes de colocar a ricota.