Pegue a casca do camarão e coloque pra cozinhar em uns 3 litros de água.
Coe esta água e coloque o feijão branco para cozinhar.
Em uma panela à parte coloque um pouco de azeite, o alho batido (ou bem amassado), quando estiver dourando coloque os camarões, quando estiverem rosados coloque a cebola picada, o tomate picado, o pimentão picado, a pimenta e o sal, quando estiver tudo refogado coloque o coentro e por último o feijão já cozido e deixe ferver, a consistência depende do gosto de cada um, eu prefiro não muito grosso.