Deixe o jiló descansando na água com sal por 15 minutos para tirar o sabor amargo.
Em uma panela, doure o alho em um fio de azeite.
Acrescente o tomate cortado em cubos até que murche.
Adicione o tablete de caldo de bacon, o jiló e cubra com água.
Deixe o jiló cozinhar, quando estiver cozido, retire do fogo e reserve.
Em uma panela a parte, deixe a margarina derreter, misture o alho e os temperos e, por fim, adicione a farinha de rosca, até que forme uma farofa.
em um refratário, coloque metade do jiló, com um pouco da água e cubra com a farofa.
Coloque o restante do jiló e, por cima, a farofa.
Leve ao forno até que doure.