Molho de pimenta

Ingredientes (600 porções)

• 1 pimenta jalapeño (ou outra de sua escolha)
• 1 cebola grande
• 5 dentes de alho
• 1 colher de chá de ajinomoto
• 1 colher de sopa de hortelã desidratada
• 1 colher de chá de manjericão (ou galho pequeno fresco)
• 1 pote pequeno de extrato de tomate
• 150 ml de azeite
• 350 a 400 ml de vinagre de hortelã
• sal a gosto

Modo de preparo