Bata as claras em neve, e reserve.
Em uma vasilha coloque as gemas e bata com o açúcar e a margarina até virar um creme.
Acrescente o leite condensado e mexa bem.
Coloque o coco já ralado e misture.
Por último acrescente as claras já batidas em neve.
Forre as forminhas de empadinhas com forminhas de papel.
Coloque um pouco da massa, mas não encha porque elas irão crescer.
Leve pra assar por cerca de 30 minutos.