Em uma penela misture o leite condensado, a manteiga e o achocolatado em pó.
Misture e leve ao fogo até desgrudar do fundo da panela, depois mexa bastante e espere esfriar.
Acrescente o creme de leite.
Em uma panela coloque o leite, o amido de milho, as gemas (de preferência peneiradas) e o açúcar e mexa bastante.
Leve ao fogo até engrossar.
Espere esfriar um pouquinho e acrescente a castanha-do-pará moída.
Em uma forma (de preferência retangular e não muito alta) comece a montar o pavê:
Molhe as bolachas no leite (ou licor) e faça a primeira camada.
Coloque 1 camada de brigadeiro, 1 de bolacha, 1 de castanha, 1 de bolacha, e assim prossiga até terminar.
Coloque na geladeira ou freezer e sirva gelado.
Dica: Para cobrir use castanha do Pará ou amendoim.