Tirar a pele do salmão.
Misture o sal com o tempero para peixe e passe em ambos os lados.
Deixe marinar por 20 minutos.
Unte uma forma com o azeite, coloque o salmão e por cima passe metade do alho amassado, uma xícara de coentro e metade da cebola.
Leve ao forno em temperatura de 270ºC por 20 minutos.
Retire do forno e remova todos os temperos, vire o salmão com cuidado para não quebrar. Coloque o restante dos temperos obedecendo a mesma ordem.
Leve ao forno por mais 15 minutos.