Com um bom ralador, rale as espigas em um recipiente grande.
Misture à esta massa o sal e a banha, mexa bem.
Preaqueça o forno.
Em uma forma untada com a própria banha, despeje a massa e alise a superfície com uma colher.
Asse em fogo médio (200-250ºC ) por cerca de 40 minutos ou até dourar.